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200円カレーの原価率研究所「今後は日本全国1000店舗に拡大する」

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原価率研究所――そのネーミングもさることながら、激安の200円でカレーライスを提供する新潟発の飲食チェーン店がじわじわと注目を集めている。

 メニューはカレーのみ、値段はたった200円。新潟市内には新潟駅前ほか8店舗をもうけ、東京の竹ノ塚と梅屋敷、そして山口県宇部市と現在11店舗に拡大中だ。そして今後も、原価率研究所は日本全国1,000店舗の展開を目論んでいる。

 2016年5月現在で、業界最大手の「カレーハウスCoCo壱番屋」は1,444店舗(国内1,282、海外162)、業界2番手の「ゴーゴーカレー」は76店舗(国内68、海外8)であり、売上高と店舗数ともにココイチの独走状態が続いている。
一方で原価率研究所にはフランチャイズの問い合わせが殺到しており、100店舗という業界2位の地位も現実味を帯びている。
「安くて、うまいカレーライス」というブルー・オーシャンの開拓ができるならば、これは決して夢ではないだろう。

「原価率研究所」は、東日本大震災で被災し、新潟県の人々にお世話になった創業者の「新潟に恩返しをしたい」という思いからスタートした。創業の当初から、全国1,000店舗を目標にフランチャイズ展開しているという。
近い将来には、日本全国で200円カレーを求めている人々にも届くということだろうか?

http://nikkan-spa.jp/1228611

一部引用。続きはソースで。
http://nikkan-spa.jp/1228611

14:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:11:55.42ID:8uuPRf4j.net
うおおおおおおおお
行きたい
18:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:15:05.91ID:7+PGwh09.net
カレーショップって近隣問題から敷地の広いショッピングモール以外への出店が難しそうなイメージ
いくらいい香りのスパイスでも毎日嗅いでたら嫌な臭いになるだろうし
19:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:15:15.94ID:G/h9ZaXL.net
移動式の無店舗ならやれるだろ
22:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:18:08.23ID:e89jBQ7f.net
それで人件費を削りまくってブラックバイト大量発生って訳だ。
こういう店には行きたくない。
安すぎる食い物屋は信頼できないし。
23:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:20:04.67ID:jtL92Qle.net
カレーはもともとぼったくり食品だよ。カレー屋がおおすぎる。
24:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:21:01.16ID:4KIeQvZK.net
200円ならいいよ
外食なんてしなくても死なないし
高いところにわざわざ行かないでしょ?
27:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:24:28.22ID:8CwF4Gwy.net
税込み200円 ポイント高し
28:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:24:31.55ID:9enwwy4S.net
近所にあるから、食べに行ったけど、まずいんだよね。
カレー粉少なくてカタクリ粉と塩の味。
安いから、しょうがないけど、こんなんで業務拡大できるのか、興味深々。
38:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:34:44.67ID:3of5Qgzr.net
テイクアウトがメインで店内は立ち食い形式か
回転早そうなだけに、周りの飲食店が悲惨な状況になるかも
40:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:35:12.89ID:XZyjw1c0.net
食の安全さえ守られたらいいけどね。
2:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 10:59:47.16ID:rXbWudOe.net
100円のパックご飯に100円のレトルトカレーをかけて食べたほうが満足できるレベル
12:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:11:08.96ID:sahetTpR.net
>>2
暖めるための光熱費は?
58:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:51:33.45ID:wXBhEYfP.net
>>2
片付けは?
93:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 12:55:35.76ID:5Pyci35V.net
>>2
> 100円のパックご飯に100円のレトルトカレーをかけて食べたほうが満足できるレベル

その品質でも、お店で200円で提供してくれるなら俺は構わんよ、味は多少変えた方が良いとは思うが

牛丼屋みたいにそこらにあったら時々利用するだろうね。牛丼より多用するかもしれない。
同じ人は大勢いるだろう。

4:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:05:40.46ID:HzAhbYjl.net
サラダも売ったほうがいいと思う。
6:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:06:40.16ID:di1SD5eK.net
>>4
そういう無駄なことするからコストが上がるんや
7:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:06:45.01ID:ojeCR/ui.net
カレー以外の外食やサービスも展開して欲しいわ
居酒屋やバーなんか面白いと思う
ツマミの値段も全部原価*一律料金で提供
15:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:12:53.95ID:Dr88Jfqu.net
>>7
餃子システムズ
8:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:07:24.78ID:NL8+uvkD.net
牛丼屋の安売り競争の果てとか知らないのか?
これだからブラック経営者は…
54:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:48:53.65ID:ojeCR/ui.net
>>8
牛丼はやり過ぎ、まあマスコミに踊らされた感もあるが
カレーも牛丼屋で提供されて久しいし、最近は吉呑みのように
牛丼屋で晩酌という業態も出てきた

サービスと対価が合っていないボッタ業種は淘汰されればいい
これからも二極化や価格適正化は進むだろう
一方で、貧民からするとボッタな、なんちゃらコーヒーみたいなのも続々だし

9:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:08:57.35ID:ZV0NTGp0.net
200杯売っても4万円、暇な13時-17時の間も含んで一時間に20杯以上、3分に一人入る大繁盛店にならないといけないということは、駅前の一等地の家賃払わないといけない、、、、、、、、
51:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:43:57.22ID:ojeCR/ui.net
>>9
23区最安レベルの竹ノ塚駅から更に結構離れた立地だぞ
と思ったら梅屋敷店は結構駅近だな
10:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:09:39.14ID:Dl2+hx1h.net
昔、100円ラーメンていうのが自社製麺所とか作ってコスト削減して営業
してたけど見事に倒産したな。
87:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 12:47:22.99ID:stxPGZk0.net
>>10
ビックリらーめんの事かな?
カップラーメンの方がマシって味やったw
11:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:11:08.65ID:+bpB/l+f.net
ココイチ大丈夫か!?
21:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:16:20.34ID:m0wCPhFM.net
>>11
ココイチは価格帯が違うもの
牛丼屋や立ち食いそば屋の方が影響ある
13:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:11:37.77ID:vTm/C+NQ.net
1人暮らしで自炊して、最初に驚くのがカレーの原価の安さ。
45:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:39:48.20ID:Y3E7reWo.net
>>13
どこのセレブだ?
普通のカレーは野菜も肉も安くないぞ
底辺民の味方、もやし挽肉カレーなら別だが
26:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:23:37.86ID:l3mbhnJT.net
安さは最高の高付加価値
安くすると景気は回復する

安くするといろんな物がたくさん買える

78:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 12:27:53.11ID:y/oO1LhO.net
>>26
そりゃみんなが沢山給料もらってる場合の話だ
現実世界じゃ成り立たないよ
37:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:34:22.29ID:+dxf/lRf.net
前に秋葉原で昔カツカレーを並290円で出していた(店名忘れた)ところで
食べるのがパターンだったけど、いつの間にか終わっていた
155:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 16:21:59.78ID:yElTA+TS.net
>>37
東京駅までいけば安くて美味いカレー屋あるよ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13011507/
53:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 11:48:43.00ID:/1PAPKAd.net
具は入ってるの?
86:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 12:43:07.12ID:72pe77El.net
>>53
肉や野菜の塊が入ってるらしい
ココイチは価格が倍以上だけど具がゼロ
75:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 12:25:02.35ID:T6vuU87q.net
駅の立ち食いとかでやるなら成立するかなあ
79:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 12:28:49.49ID:KrDdXd1H.net
>>75
ちゃんと収益の柱が別にあって、サイドメニューならアリかな程度。
わざわざこの原価率研究所とフランチャイズ契約結ばないと作れない
ほど難しいもんじゃないけど。
105:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 13:18:50.17ID:UlXNfepK.net
7,800円くらいしてもいいから美味いの出してくれ
ココイチはダメだ
106:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 13:23:04.70ID:5Pyci35V.net

>>105

> ココイチはダメだ
じゃあ無理だね、売れる物ならあの価格帯ならあれが精一杯だろう
万人向けなら安くしてそこそこ食える物以外は無茶苦茶高くするしかない
しかも高い物はそれでも君のような人は満足するか疑問
そして君にあわせたら高い割に売れない、となる

132:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 15:27:01.21ID:HzAhbYjl.net
この値段でフランチャイズは無理やろ・・・
ロイヤリティ何割取るのよ
138:名刺は切らしておりまして2016/11/05(土) 15:49:00.66ID:ndVkqX9I.net
>>132
フランチャイズとはいっても加盟金研修費等だけで、毎月のロイヤルティは一切取らないみたいよ
カレールーのみ本部から仕入れないといけない条件があるだけで
屋号も自由につけられるし
転載元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1478311025/
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コメント

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