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【悲報】ペペロンチーノ作ったんやけどまずくて死にそう

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1:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:02:47.60ID:nOIrP3Ty0.net
なんやこれクソムズイやん!
全然味せーへん

2:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:03:30.76ID:T2URfpTh0.net
茹でる時に塩多目にいれたか?
5:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:04:33.55ID:nOIrP3Ty0.net
>>2
いや少しだけや
3:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:03:33.23ID:nOIrP3Ty0.net
オリーブオイルでペチョペチョになった小麦粉を食ってるみたいや
8:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:04:56.74ID:R+RvU/hdM.net
>>3
下手糞。にんにくもガッツリ入れとらん雑魚やろ
4:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:04:02.89ID:R+RvU/hdM.net
塩ガッツリ入れた湯で茹でて、その茹で汁で塩分調整するんやで
9:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:05:13.52ID:nOIrP3Ty0.net
>>4
湯で汁を麺と一緒にフライパンに入れるんか?
13:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:06:20.17ID:R+RvU/hdM.net
>>9
麺茹で上げる一分前に茹で汁を、フライパンにガバーっと持ってくるんやで
15:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:07:53.77ID:nOIrP3Ty0.net
>>13
さんがつ
今度トライしてみる
24:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:09:23.13ID:R+RvU/hdM.net
>>15
そのあとフライパンは加熱して油と水が混ざり合って乳化するんや。緑色になったら上出来。
6:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:04:37.18ID:big3kOkDa.net
ペペロン失敗ってありえるのか
10:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:05:17.87ID:Gh2FPdE30.net
ペペロンチーノなんてニンニク鷹の爪入れて炒めるだけでそれなりに美味いの作れるやん
7:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:04:54.47ID:PZ+zCPHB0.net
しゃーないケチャップと唐辛子追加して炒めろ
アラビアータや
11:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:05:38.78ID:INToedXe0.net
あれ入れ過ぎるくらいオリーブいれれないとまずいよ
16:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:07:58.16ID:+EzUPpJc0.net
お湯に対して塩分濃度は1.5〜1.8%やで
18:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:08:22.81ID:nOIrP3Ty0.net
なんか簡単にできるパスタないんか?
22:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:08:58.25ID:BOAC1DyLp.net
>>18
お茶漬けの素まぶして食べるやつ
28:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:09:53.57ID:XT+nL6bt0.net
>>22
それええよな
和えるだけやからフライパンも使わんし
35:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:10:51.61ID:TtmS5TN+0.net
>>18
ナポリタン
71:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:16:52.62ID:ZO4y0krr0.net
>>18
適当な具材炒めてオリーブ油と塩コショウでもうまいやん
80:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:18:18.32ID:kXZ8nrVH0.net
>>18
パスタを茹でます
ツナと大根おろしと刻み海苔とめんつゆをぶっかけます
旨い!
430:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:19:51.80ID:a5bPrJkx0.net
>>80
これを青じそドレッシングでやってる
173:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:38:25.17ID:iNmgb8Rp0.net
>>18
麺にバター和えてパルメザンチーズかけるだけ
391:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:12:09.86ID:7iiXS8bf0.net
>>18
焼そば粉、ソースかけるだけの
焼きそばパスタ
19:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:08:38.55ID:lcsSUhUc0.net
アサリが安いからスパゲティの時はボンゴレばっか食ってるわ飽きたらロッソで
26:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:09:35.95ID:kLy4qNNfa.net
>>19
砂「よろしくニキーwww」
48:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:13:28.66ID:lcsSUhUc0.net
>>26
ぬるま湯でやったらいい感じで10分くらいで砂を吐いてくれるで
完全ではないやろけど
21:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:08:47.69ID:0Le93Ugt0.net
胡椒で味付けすればええんやで
23:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:08:59.94ID:0n4EifVWp.net
桃屋のきざみにんにくを使うんやで
25:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:09:31.20ID:XiiZ59L1K.net
パスタ湯で乳化させろよ
27:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:09:50.19ID:8VSDwOJE0.net
味覇入れとけば美味しいぞ
30:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:10:04.16ID:vOTW7sYu0.net
セブンのペペロンチーノの素使えば普通にうまいぞ
31:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:10:21.38ID:D+4/HD4R0.net
ペペロンチーノ作れんやつは何もできんぞ
40:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:11:33.77ID:/j8DQgVh0.net
>>31
ほんこれ
41:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:11:39.27ID:nOIrP3Ty0.net
>>31
エアプやろ
最難関料理やこれ
33:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:10:46.45ID:nOIrP3Ty0.net
あと麺がめっちゃパサパサしとるんやがなんでや
36:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:11:03.05ID:R+RvU/hdM.net
>>33
油少なすぎ
47:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:13:18.52ID:jSS2oB3W0.net
ペペロンほんまムズイいっつも味薄なるから最後に結局塩かけまくる
50:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:13:43.28ID:8k2sL6XD0.net
>>47
これ、結局たべながら調整するハメになるわ
53:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:14:00.24ID:33nspav20.net
>>47
塩加減は茹で汁にいれる塩で調節するんやで
海水と同じぐらいの濃さが目安や
61:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:15:13.48ID:jSS2oB3W0.net
>>53
はえ〜茹で汁けっこう濃いめなんやな
サンガツ
67:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:16:07.20ID:R+RvU/hdM.net
>>61
手のひらで一握りやで
52:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:13:57.39ID:nOIrP3Ty0.net
麺が腐るほどあるから今日の夜もパスタの予定やけど
トマトのやつ作りたいんやが市販のソース買ってくればいいんか?
57:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:14:31.38ID:8k2sL6XD0.net
>>52
トマト缶
58:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:14:38.28ID:33nspav20.net
>>52
結局のところそれが無難でそこそこうまくて安く作れるから正解かもしれんわ
55:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:14:12.38ID:OI64bsh/0.net
面倒だからキューピーソースで、いいんじゃない?
63:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:15:25.80ID:hbAYTeyi0.net
>>55
ほんこれ
64:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:15:49.53ID:nOIrP3Ty0.net
ワイは料理の知識に関しては赤ちゃんレベルなんやけど
乳化てなんや
75:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:17:20.45ID:pAZHEreqa.net
>>64
簡単に言えば油と水を混ぜる
オイルドレッシングとか振ったら混ざるやろ?
イメージではそんな感じ
87:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:19:45.86ID:nOIrP3Ty0.net
>>75
さんがつ
それがペペロンチーノの味を決めるんか
79:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:18:12.82ID:0n4EifVWp.net

これ使って作ってるのワイだけか?
ガーリックライスも簡単に作れて中々ええで
89:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:20:15.56ID:33nspav20.net
>>79
それでもええと思う 結局は麺ににんにくの風味が移ればオッケーだから
90:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:20:19.59ID:JWVYr1mga.net
>>79
添加物の変な味がするしえぐいし臭い
生ニンニクのほうがずっと旨いし切るのも大した労力でもないのに
82:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:18:45.65ID:gNUbkyLv0.net
ネタ抜きにイカの塩辛入れるとめっちゃ上手い
86:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:19:36.43ID:NRQiih1u0.net
>>82
普通にイカいれてもうまいからな
出汁でるし
88:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:20:03.09ID:pQ/VUznV0.net
>>82
これ上手いよな
91:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:20:25.51ID:jSS2oB3W0.net
にんにくは潰すのがええんか?
いっつも迷うから刻んだやつとスライスしたの混ぜてるわ
95:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:21:11.64ID:33nspav20.net
>>91
潰したほうが断然ええで
香りの移りやすさが違いすぎる
94:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:21:03.40ID:yEZlmU6o0.net
ペペロンチーノって味せえへん
106:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:22:39.95ID:R+RvU/hdM.net
>>94
塩水で茹でない無能
97:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:21:32.65ID:/j8DQgVh0.net
結局のところ、S&Bのパスタソースが簡単だし美味い
102:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:22:04.23ID:33nspav20.net
>>97
一人暮らしだと最終的にこれに収まる
お手軽で安くてそこそこうまい
107:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:23:21.73ID:iOOKPum+0.net
乳化とか塩加減とか色々あるけど
ペペロンチーノって材料ケチるとプロでもそんなに旨くつくれんで
基本の技術は必要だけどコレ自体そんなに完成された料理じゃないからね
111:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:23:57.12ID:R+RvU/hdM.net
>>107
絶望のパスタやからな
113:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:24:33.30ID:NRQiih1u0.net
ソーセージやベーコンも入れた方がええ
115:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:25:16.08ID:R+RvU/hdM.net
>>113
白菜も入れてもええな
114:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:24:49.01ID:bQmWMzxr0.net
なぜ難易度の高い料理を作るのか
カルボナーラとかにしとけや
材料が質素なほど微調整で味が変化するから
ペペロンチーノとか素人が作る料理じゃない
122:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:26:51.66ID:nOIrP3Ty0.net
>>114
好きやったんや・・・
ちょっと傷心気味や
138:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:31:46.55ID:hHQK/jhM0.net
>>122
動画見れば素人でも1回でつくれるような料理やぞ
127:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:28:21.00ID:R+RvU/hdM.net
>>122
料理は失敗とそれに対する改善の積み重ねや。
まぁレシピ通りに作れって事なんやけど。
140:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:32:02.01ID:nOIrP3Ty0.net
なんj民って割に料理に詳しいんやな
ちょっと見直したわ
142:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:32:43.48ID:hHQK/jhM0.net
>>140
ペペロンチーノできないって塩むすび作れないようなもんやで
144:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:33:29.57ID:33nspav20.net
>>140
こんな平日の昼間に2ch開いてるやつってのは暇なやつだからな
少し手間のかかる料理とかも作る時間はある
146:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:34:17.37ID:pAZHEreqa.net
>>140
自称シェフやぞコラ
159:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:36:42.46ID:qXFQYdNU0.net
>>140
なんJの料理スレ好き
クックパッドより庶民の男向けメニューって感じで参考になる
147:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:34:20.09ID:nOIrP3Ty0.net
なんとか完食したわ・・・
200グラムって多いんやな
151:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:34:59.16ID:hHQK/jhM0.net
>>147
パサパサするに決まっとるやろそんなん
164:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:37:08.89ID:nOIrP3Ty0.net
>>151
乾麺の状態でやわ
あかんのかこれ
182:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:39:39.10ID:pAZHEreqa.net
>>164
大体お店やと50〜多くて70くらいやで
195:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:41:33.21ID:nOIrP3Ty0.net
>>182
ええ・・・
サイゼくらいしか知らんけどそんなもんなんか
233:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:48:24.82ID:cvRfWd+6a.net
>>195
普通は80前後やで
175:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:38:35.81ID:5wAjRTU70.net
>>164
そんな量食べるんやったらトマトとか濃い味の方が向いてる
というかそら味薄なるて
186:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:40:12.55ID:nOIrP3Ty0.net
>>175
次は潔くトマトにするで・・・
191:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:41:00.96ID:hHQK/jhM0.net
>>186
トマト缶使うやつもペペロンチーノと同じようにニンニクの香りをオリーブオイルに移す作業があるぞ
ペペロンチーノはソースの基本なんだし出来ないとつらいぞ
200:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:42:38.70ID:3usiyTH40.net
ペペロンチーノさえ上手く作れるようになれば後はだいたい全部その応用で上手く作れる
例外はもちろんあるが
213:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:44:40.09ID:R+RvU/hdM.net
>>200
チャーハンとコレが出来れば大体イケる
247:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:51:12.26ID:nMl8jjafp.net
中のチャーハン
洋のペペロンチーノ

和は?

249:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:51:41.54ID:Ch26FYRw0.net
>>247
味噌汁の具かな
252:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:52:15.63ID:s0hkqZXa0.net
>>247
たまごかけご飯とか
253:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:52:32.56ID:R+RvU/hdM.net
>>247
和食は出汁とんのが面倒でなぁ。鰹節削り器欲しいンゴ
259:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 14:53:27.48ID:3usiyTH40.net
>>247
基礎になって汎用性があると考えると醤油砂糖みりん酒の配合で煮物作るとかか
303:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:00:36.41ID:XLTt+ST70.net
気になったんやが、イッチはエクストラバージンのオリーブオイル使って作っちゃった?
319:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:03:09.24ID:nOIrP3Ty0.net
>>303
せやけどあかんのか
335:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:05:53.16ID:XLTt+ST70.net
>>319
強く加熱したり炒めたりする料理にエクストラバージンは合わんのや・・
オイル自体が焦げ付く感じになって組成が変化してクソマズ料理になってしまうんや
次からはピュアオリーブオイル使ってみ
376:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:10:46.30ID:nOIrP3Ty0.net
>>335
ほえー参考になったわ

なんか上のレスでペペロンチーノはオリーブオイルが命って聞いたんやけど
それなりにいいやつを買わんとうまく作れんのか?

395:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:12:45.10ID:XLTt+ST70.net
>>376

こんなんで充分やで
600円くらいやな

403:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:14:49.71ID:NRQiih1u0.net
>>395
エクストラバージンのほうがよくない
409:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:15:40.71ID:XLTt+ST70.net
>>403
使い勝手悪いねん
390:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:12:07.85ID:H3J1cN1c0.net
>>376
実を言うと匂いがキツい(ごま油)とかでなければ何でもいい
火にかけてる途中で酸化するからよほど古くないと油の影響は大差ない
384:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:11:29.29ID:hHQK/jhM0.net
>>376
重要なのは量やぞ
340:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:06:24.85ID:2m1iy7fyp.net
>>335
ペペロンチーノって基本弱火やろ
439:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:21:26.77ID:S8XX1qRC0.net
ペペロンって食べ物切らしたときにイタリアの台所に必ずあるスパゲティ、オリーブ油、ニンニク、鷹の爪でとりあえずの腹を満たすためのお手軽料理やろ
イタリア人が日本のレストランでペペロン出てくるのをみて面食らったって話もあるくらいやし
好きなもん入れたらええがなそんなもん
444:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/07(水) 15:22:10.73ID:NRQiih1u0.net
>>439
まあ基になるもんでそこからどうアレンジするかやわな
転載元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1473224567/
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