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うどん屋のむすこのワイが寒い季節に最高のうどんの食べ方おしえるで

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1:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:03:52.93ID:aR2SuWgqr.net
オススメは鍋焼うどんや!
具はワカメととろけるチーズ、卵、かまぼこ
ポイントは絶対に土鍋を使うこと、卵は最後に落として半熟にすることやで
チーズは意外かもしれんが黄身とワカメとチーズが汁と合わさると異次元のおいしさやで
麺は讃岐みたいなコシの強いもんやなくて関東風のをぷわぷわになるまで煮込むのがええで

2:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:04:20.13ID:PuJPpUsJ0.net
うどん嫌いやしええわ
4:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:04:32.25ID:aR2SuWgqr.net
>>2
ならしゃーない
5:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:04:48.13ID:fl2h2Wdca.net
めんどくさいからどん兵衛でええわ
6:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:05:18.74ID:aR2SuWgqr.net
>>5
どん兵衛嫌いやないけどやっぱり煮込んだ生麺も捨てがたいで
7:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:05:52.00ID:F8hGS1q20.net
ワイ群馬県民から言わせてもらうと、水沢うどんは美味しい
8:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:05:54.79ID:aR2SuWgqr.net
なんやみんなうどんは嫌いなんか?
9:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:06:05.71ID:vt31RFFw0.net
まだ暑いやろ
10:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:06:12.14ID:TPfQTd8J0.net
うどん屋の息子って毎日うどん食ってるの?
15:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:06:50.03ID:aR2SuWgqr.net
>>10
毎日やないで、そばもやっとるからローテーションや!
11:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:06:24.18ID:kDFfqwLw0.net
寒くなってから立てろ
18:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:07:13.06ID:aR2SuWgqr.net
>>11
最近急に冷え込んできたしええやろ
12:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:06:25.26ID:Hw8oqKiRM.net
武蔵野うどん最近はまっとるわ
食べ応えある
13:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:06:26.98ID:TDMDB6xw0.net
うどんってほうとうみたいなやつ?
16:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:07:03.35ID:Hw8oqKiRM.net
けど外食屋とワイはそば派かな
うどんは家でも食えるチープな食い物って感じやね
19:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:07:26.04ID:a3CRVYzb0.net
釜揚げやろ
20:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:07:52.43ID:odWh3NN10.net
うどんの国からやってきた男?
22:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:08:01.43ID:Hw8oqKiRM.net
てかイッチセンス無いな
具は乾物しか入っとらんのにチーズと卵ってどういうことやねん
28:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:09:08.29ID:aR2SuWgqr.net
>>22
天麩羅は脂がチーズとかぶるからオススメせんやで
椎茸煮たのとかでもええけどシンプルに選んだやで
33:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:10:13.03ID:Hw8oqKiRM.net
>>28
ネギやら根菜やらきのこやらなんでもええけどこれは流石に旨ないと思うわ
39:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:10:59.17ID:aR2SuWgqr.net
>>33
根菜は邪道やで
ネギは長ネギの青い部分なら合うで
52:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:13.84ID:Hw8oqKiRM.net
>>39
そうなんか
鍋焼きって結構ごちゃごちゃ入っとらんか?
71:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:14:31.61ID:aR2SuWgqr.net
>>52
ほうとうの味噌ベースとかけんちん汁ベースならわかるけど普通はあんま根菜つかわんな
天麩羅ネギかまぼこ椎茸くらいや、たまに餅いれるじいさんもおるで
81:アッフィーしんでね2016/09/24(土) 00:15:46.19ID:Hw8oqKiRM.net
>>71
鍋焼きって葱人参椎茸蒲鉾入っとる写真良く見るんやけどな
86:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:17:05.36ID:aR2SuWgqr.net
>>81
人参は初めて聞いたやで
ワイは関東人やけど地方のものなんやろか?
95:麻。薬を売、ってるブ。ログです2016/09/24(土) 00:18:12.42ID:Hw8oqKiRM.net
>>86
ワイも関東人やけど料理本の写真とかでよく花形に飾り切りしたの入っとらんか?
26:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:08:47.03ID:TPfQTd8J0.net
せっかく煮込むなら肉はいれたい
29:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:09:11.94ID:ikGMTA2b0.net
レンチンでできる冷凍うどんだいすき
昼飯めんどくさいとき毎回これやわ
30:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:09:19.50ID:/Ij2YkAy0.net
味付けはめんつゆでいい?
46:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:47.48ID:aR2SuWgqr.net
>>30
めんつゆでおっけーや!
31:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:09:19.99ID:SFbeY4FNd.net
てんぷらうどんより肉うどんがすき
36:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:10:22.70ID:A1zpdONt0.net
ヒガシマルのうどんスープに冷凍うどんと適当な具入れるだけで下手な店よりうまいぞ
37:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:10:41.95ID:SO+ohUF00.net
オーマイコンブであったな
40:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:05.65ID:TPfQTd8J0.net
最強のうどんは稲庭うどんやろ
高いけど
53:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:19.45ID:aR2SuWgqr.net
>>40
稲庭うどんうまいな
稲庭ラーメンもすきやで
43:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:12.79ID:iBwT9o5Y0.net
ワイはうどんは冷たいのしか食わんのや
44:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:18.54ID:TDMDB6xw0.net
冷凍うどん好きっているよな あの角の立った食感が好きなやつ
ワイはシマダヤの玉うどんが好きなんやけど冷凍うどん好きに言わせるとまずいらしい
49:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:53.88ID:TPfQTd8J0.net
冷凍うどんぷりぷりしててうまいが味が染み込みにくいのがちょっとな
55:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:28.09ID:Hw8oqKiRM.net
>>49
分かる
45:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:44.37ID:dfqYV0Rc0.net
うどんのスープって家で作るなら、どうやって作るのがオススメなんや?
麺つゆの味に飽きてきた
65:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:13:50.51ID:KR8i/fgZa.net
>>45
白だし買ってきて薄めれば?透明なスープもええですよ
68:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:14:17.60ID:TDMDB6xw0.net
>>45
一般的な麺つゆの味に飽きたならあんまり甘くないつゆ作るのがいいんじゃないかな
醤油酒にみりんを少し砂糖はごく少量かいれないくらいで
出汁は面倒ならパックでもいいと思う 鶏肉の味を加えるのもありやな
47:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:52.17ID:1cM4oB8D6.net
生卵入れた賭けうどんが最高なんだよなあ
48:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:11:52.29ID:RBeuPLezd.net
白椿買って家でうどん打ってるわ
51:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:11.08ID:SUBuqa4nE.net
うまそうやな
明日の朝たべてみるで
かまぼこはないけどな
77:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:15:22.87ID:aR2SuWgqr.net
>>51
かまぼこはワイの好みや
ほんとのところ鍋焼きは好きなもん入れて煮るのがイチバンヤデ
54:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:21.48ID:jIRxidVs0.net
寒い時期はむしろ冷たいうどんが好きやわ
水道水が冷たくて良く締まる
56:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:31.64ID:q92kaI0S0.net
きつねうどんのお揚げぶあつくおいしい手ごろな店ってないんかな?あれ大好きなんやけどいまだに生きてて
あかいきつねを越えた店みたことないんや、みんな甘いぺらっぺらのしかのせてないんや
そもそも貧乏やから高級品たべれてないのが要因なんやけど
高い金出せばそういうお揚げ食べられるんかな?
67:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:14:09.43ID:WkGKsGOw0.net
>>56
正直どん兵衛の揚げって凄いと思うで
61:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:13:11.93ID:SUBuqa4nE.net
>>56
自分でつくればええやん
64:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:13:46.38ID:Hw8oqKiRM.net
>>56
豆腐屋でお揚げ買えばええんやないかな
旨いで
79:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:15:35.51ID:q92kaI0S0.net
>>61 >>64
そういう料理知識皆無なんやけど下味もつけずにいれてええんかな?
87:麻。薬を売、ってるブ。ログです2016/09/24(土) 00:17:07.32ID:Hw8oqKiRM.net
>>79
下味は流石にいる
お稲荷さんと同じ容量でやりゃええ
どん兵衛の揚げの完成度は確かにすごいな
79:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:15:35.51ID:q92kaI0S0.net
>>67
ペラペラのお揚げ食べる度にあれすごいんやなぁと再認識するわ
82:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:16:27.04ID:aR2SuWgqr.net
>>56
油揚げは豆腐屋で買うとええ
市販のは大抵カスカスやから煮しめるとペラペラになるんや
57:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:42.33ID:vt31RFFw0.net
まだ冷たいうどんでええわ
すだちが安いからさっぱりと食うわ
58:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:12:51.86ID:us3XMVEc0.net
うどんは冷たいほうが好き
62:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:13:15.76ID:D50Udh1h0.net
干し椎茸と油揚げないとか無能
63:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:13:43.29ID:AEZz5aU00.net
結局丸亀とかでうどん済ましてまうわ
または駅のうどん屋とか
もっとエエうどん屋あるんやろうけどなかなか行く機会あらへんねんなあ
66:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:13:59.75ID:5fV/uu+n0.net
セブンの鍋焼きうまいよな
80:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:15:41.43ID:D7mdyI7W0.net
いつでも釜玉でええわ
83:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:16:30.82ID:78TG/MCud.net
どん兵衛を鍋に入れてお湯多目に煮込んでウェイパーで味整えて最後に卵落とすんやで
84:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:16:44.84ID:Dg41a7WI0.net
はなまる行ってかけ小にしょうがドバババババッバすれば安価に暖まれる
85:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:16:54.37ID:TPfQTd8J0.net
どん兵衛の袋麺とかいう神
92:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:17:42.85ID:eQycLcEk0.net
>>85
めちゃよさそう 野菜たっぷり入れたい
89:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:17:22.83ID:s2M3Gmx80.net
どん兵衛きつねの特盛でお湯入れて20分待つのが1番うまいわ
91:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:17:36.55ID:D15hDZP80.net
醤油うどんでええわ
一番楽で
93:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:18:00.78ID:WkPmy8gf0.net
秋冬は鍋の〆にうどんやな
90:風吹けば名無し@\(^o^)/2016/09/24(土) 00:17:23.38ID:Ajj9U7gP0.net
小腹減ったし乾麺80?ゆがくかのぅ
転載元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1474643032/
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